В 15 веке англичане готовили странный мясной пирог и называли его шарлет. В 18 веке он стал сладким и, говорят, тогда же получил своё современное имя в честь королевы Шарлотты. В начале 19 века в Лондоне именитый французский повар Карем придумал свою версию яблочного пирога, назвал парижской шарлоткой, но, поступив в услужение царя Александра I, придумал новое название - шарлотка. Затем были многочисленные вариации шарлотки в Америке, еврейские и германские версии, русская помещичья яблочная бабка, странные времена НЭПа с его модернизацией старых рецептов, сталинизм с Книгой о вкусной и здоровой пище, сытые времена СССР, голодная Перестройка и, наконец, наше время, в котором шарлотка – это простой пирог с яблоками.
В современной кухне существует несколько стилей изготовления шарлоток, выбирайте по вкусу:
• Бисквит с яблочной начинкой,
• Кекс с яблочной начинкой,
• Шарлотка на кефирном тесте,
• Шарлотка на сметанном тесте,
• Цветаевская шарлотка,
• Шарлотка в мультиварке,
• Старомодная шарлотка с кусочками вчерашнего белого хлеба.
Эта екскурсия в прошлое не просто так..
Мы очень любим своих клиентов и предлагаем разнообразить свое меню этим нежным и сочным десертом..
для Вас на выбор будут представлены 5 видов пирога:
*с яблоками
*с грушами
*с грушей и бананом
*с яблоком и вишней
*с абрикосами
Ваши пожелания, комментарии и рецепты ждем до 10 сентября.
Возможно Ваш рецепт будет намного интересней, если Ваш рецепт будет выбран в меню,- именная карточка со скидкой в 10% на любой заказ.